[匿名]

おはようございます。

タンニンの強さ、量、質感、余韻を分析できているのはすごいですね！
私はタンニンを判断するときは歯茎でもぐもぐするようにしています。
品種によるタンニンの違い、同じ品種であっても産地によるタンニンの違い、更には醸造、熟成によるタンニンの違い等、様々な要素があって難しいです。
沼にハマってしまいますね・・・(笑)