サザン・カンフォート（Southern Comfort、しばしばSoCoと略される）は、アメリカ産の、フルーツとスパイスをアクセントにした、フルーツ風味のウイスキーリキュールである。 ピーチや数十主のフルーツとハーブをウイスキーに配合する。 […]

クレーム・ド・カシス（仏：Crème de cassis　別名：カシスリキュール）は、カシス（英語ではブラック・カラント）を原料とする甘くて濃い赤色のリキュールである。 クレーム・ド・カシスを使ったカクテルは、人気のワインカクテル「キール」 […]

キュラソー（仏：Curaçao）は、オレンジ風味のリキュールの総称。もとはオランダのキュラソー島で栽培される柑橘類、ララハの乾燥果皮で味付けしたリキュールである。 キュラソーには様々な種類があり、オレンジ色のドライキュラソーと、鮮やかな青色 […]

グリーンティー・リキュール（green tea）とは、緑茶を原料とした日本産のリキュールである。緑茶の香りと渋みを生かした甘めのリキュールで、アペリティフ（食前酒）としても飲用されている。アルコール度数は約25 度。外観は透き通った緑色であ […]

ドランブイ（Drambuie）は、スコッチウィスキーにヘザーハニー、ハーブ、スパイスを配合して作られる、黄金色のアルコール度数40度、糖度35%のリキュールである。 このブランドは100年間マッキノン家が所有していたが、2014年にスコッチ […]

イェーガーマイスター（独：Jagermeister）は、56種類のハーブとスパイスで作るドイツのリキュール。アルコール度数35度、糖度15.7%。ドイツのヴォルフェンビュッテルに本社を置くマスト・イェーガーマイスターSEの主力商品である。 […]

ウゾ（Ouzo）は、ギリシャ産のアニスベースのリキュール。蒸留酒に浸漬し、再度蒸留して得られる甘口もしくは辛口の食前酒である。 その味はパスティス、サンブーカ、ラク、アラックのような他のアニス系の酒に似ている。   ウゾのルーツは […]

チナール（伊：Cynar）は、イタリア産のアーティチョークを主原料に13種類のハーブや植物が使われているリキュール。濃い茶色でほろ苦い風味があり、アルコール度数は16度、糖度26.5%である。1952年にイタリアで発売された。 甘みの中に優 […]

サンブーカ（伊：Sambuca）は、イタリアのアニス風味のリキュール。通常は無色透明で甘みが強い。他のアニス風味のリキュールと同様に、水割りにすると白濁がみられることがある。   サンブーカは、スターアニス、またはグリーンアニスを […]

アマーロ（イタリア語で「苦い」の意）はイタリアのハーブリキュールで、食後酒としてよく飲まれる。 強い苦味と甘味があり、アルコール度数は16%から40%である。 同様のリキュールは伝統的にヨーロッパ各地で生産されていて、ドイツ（Kräuter […]