カベルネソーヴィニョン(Cabernet Sauvignon)は世界で最も有名な赤ワイン用品種であり、高級ワインからテーブルワインまで広く使われている。カベルネ・フラン(Cabernet Franc)とソーヴィニヨン・ブラン(Sauvign […]

シラー(Syrah)はフランスのコート・デュ・ローヌ(Cöte du Rhône)を中心に赤ワインに使われる黒ブドウ品種の1つである。 オーストラリアでも栽培が盛んでシラーズ(Shiraz)と呼ばれて有名である。独特の黒コショウを感じるスパ […]

ヴィオニエ(Viognier)は主にフランス・ローヌ渓谷地方（Vallée de Rhône）で栽培される白ブドウ品種である。 1960年代にはわずか14haまで栽培面積が落ち込み、絶滅寸前だったが、1980年代後半から人気が出て現在では1 […]

シュナン・ブラン(Chenin Blanc)は、南アフリカやフランスのロワール渓谷地方（Val de Loire）を中心に、アメリカ、アルゼンチン、ニュージーランドなど世界各地で栽培されている白ワイン用の白ブドウ品種である。 栽培面積でみる […]

ミュスカデ(Muscadet)は、主にロワール渓谷地方（Val de Loire）西部のペイ・ナンテ(Pays Nantais)地区で栽培されている白ブドウである。 フランスでは基本的に土地の名前がAOCの名称となるので、ミュスカデが品種で […]

メルロー(Merlot)はフランスのボルドーを原産地とする赤ワイン用黒ブドウである。 赤ワイン用黒ブドウの代表格のカベルネソーヴィニョン(Cabernet Sauvignon)に比べると、タンニンが弱い、比較的熟すスピードが速い、適度な湿度 […]

カベルネフラン（Cabernet Franc）は、ボルドー右岸、特にサン・テミリオン地区や、ロワール地方地区で栽培が盛んな黒ブドウ品種である。 カベルネソーヴィニヨン(Cabernet Sauvignon)がカベルネフランとソーヴィニヨンブ […]

シャルドネ（Chardonnay）はブルゴーニュで生まれた白ぶどう品種。 研究の結果、ピノ・ノワールとグーエ・ブランという品種の自然交配であることが判明している。 白ワイン、スパークリングやデザートワインに広くにも使われる。品種由来の個性的 […]

ヴィティスラブルスカ ：学名Vitis labrusca ヴィティスラブルスカ は、 ブドウ属 vitis のうちのひとつ。 北米原産 とされ、世界中で 生食用ブドウ や ジャム の原材料として広く栽培されている。 日本 でも広く栽培され、 […]