Tooltip Categories: ブドウ栽培
Vandange ヴァンダンジュ 収穫
Maturite 成熟
成熟:(仏)Maturité (英)Ripening 北半球では8月~9月。 ブドウの実の成長がピークになる様。酸、糖度、ミネラル、フェノール類などの成分のバランスが最高潮に達した時が収獲のタイミングと言われる。 成熟度合いはブドウの果皮 […]
かじゅう 果汁
Lutte raisonnée リュットレゾネ
Biodynamie ビオディナミ
Flavescence dorée フラヴサンス・ドレ
フラヴサンス・ドレ:Flavescence dorée フラヴセンス・ドレはバクテリアによる病気の一種である。 病原菌は、Candidatus Phytoplasma vitis(カンディダトゥス・フィトプラズマ・ヴィティス)。   […]
ぴあすびょう ピアス病
ピアス病:Pierce’s Disease ピアス病はバクテリアによる病気の一種である。 病原菌は、Xylella fastidiosa(キシレラ・ファスティディオーザ)。 シャープシューターと呼ばれるヨコバイの仲間が、ブドウ […]
Excoriose エスコリオーズ
エスコリオーズ:Excoriose エスコリオーズはカビによる病気の一種である。 病原菌は、Phomopsis viticola(フォモプシス・ヴィティコラ)。 前年のうちに雨や風などでカビの胞子が運ばれてブドウに付着し、翌年 […]
ESCA エスカ
エスカ:ESCA エスカはカビによる病気で、いくつかのカビがこの病気を引き起こすことが知られている。 最も古くからある ブドウ の病気で、ローマ時代の文献に記述が見られる。 カビの胞子が、剪定の際の切り口などに付着して感染する […]