本番テイスティング コト―ジェノワ2020 Japanese English French German Italian Japanese Spanish お名前 メールで結果を送る場合はご記入ください 1. ワインの清澄度を一つ選んでください。 やや濁った 濁った 澄んだ 2. 輝きの表現を一つ選んでください。 落ち着いている モヤがかかった 輝きのある 3. 色調の表現を二つ選んでください。 トパーズ アンバー 黄金色がかった イエロー レモンイエロー 黄金色 グリーンがかった 4. 濃淡の表現を一つ選んでください。 非常に濃い 無色に近い やや濃い 濃い 淡い 5. 粘性の表現を一つ選んでください。 さらっとした やや軽い やや強い 強い 6. 外観の印象を二つ選んでください。 やや熟成した 若々しい 熟成した 酸化熟成のニュアンス 軽快な 完全に酸化している 成熟度の高い 濃縮感がある 酸化が進んだ 7. 香りの第一印象を二つ選んでください。 深みのある 濃縮感がある 控えめ 複雑な チャーミングな 華やかな 開いている 閉じている 強い 8. 果実・花・植物の香りを4つ選んでください。 パイナップル すいかずら ライチ 白桃 洋ナシ ヴェルヴェーヌ リンゴ メロン 花梨 青りんご キンモクセイ アニス くるみ 白いバラ パッションフルーツ ミント アーモンド アカシア 菩提樹 マンゴー マスカット 柑橘類 ヘーゼルナッツ バナナ アプリコット 9. 香りの表現のうち、香辛料・芳香・化学物質の香りを3つ選んでください。 ハチミツ カラメル 硫黄 バター 香木 シナモン 石灰 樹脂 コリアンダー トースト パン・ドゥ・ミー 花の蜜 タバコ 丁子 白コショウ 麝香 火打石 ヨード ヴァニラ 貝殻 10. 香りの印象を二つ選んでください。 ニュートラル 第2アロマが強い 酸化している 複雑性のある 酸化熟成の段階にある 木樽からのニュアンス 熟成感が現れている 嫌気的な 第1アロマが強い 発展的な 若々しい 11. 味わいの表現のうち、アタックを一つ選んでください。 強い やや強い 軽い インパクトのある やや軽い 12. 甘みの表現を一つ選んでください。 ドライな ソフトな 豊かな まろやかな 残糖がある 13. 酸味の表現を一つ選んでください。 しっかりとした 爽やかな 力強い やさしい きめ細かい ストレートな 14. 苦みの表現を一つ選んでください。 旨味を伴った コク・深みを与える 控えめな 穏やかな 強い 15. 味わいのバランスを一つ選んでください。 ねっとりした フラットな ドライな 厚みのある まろやかな ふくよかな スリムな スムースな コンパクトな 芳醇な 溌溂とした 16. アルコールの表現を一つ選んでください。 熱さを感じる 中程度 やや強め やや軽め 強い 軽い 17. 余韻の表現を一つ選んでください。 やや短い 短い 長い やや長い 18. ワインの総合評価を一つ選んでください。 成熟度が高く、豊か エレガントでミネラルの風味を感じる ポテンシャルを感じる シンプル・フレッシュ感を楽しむ 濃縮し、力強い 19. ワインの適正温度を一つ選んでください 19度以上 8~10度 15~18℃ 8度未満 11~14度 20. ワイングラスを一つ選んでください。 中ぶり 大ぶり 小ぶり 21. デカンタージュのサービスを一つ選んでください 直前の抜栓とデカンタージュ デカンタージュは必要ない デカンタージュは30分以上前 22. 合わせるお料理を二つ選んでください。 ウフ アン ムーレット 白身魚のキャヴィアとクリームのソース 生ハムのメロン添え カキのグラタン 鮮魚のカルパッチョ セップ茸のクリームソース 生牡蠣 白トリュフのタヤリン アワビのステーキ ホタテ貝とスモークサーモンのテリーヌ 青魚の塩焼き 舞茸のフリット 23. 収穫年を西暦で記載してください。 24. 生産国をカタカナで記載してください。 25. ブドウ品種を一つ選んでください。 リースリング ミュスカデ 甲州 ソーヴィニョンブラン セミヨン ガルガネーガ アルバリーニョ アリゴテ シャルドネ 【ワインブックスオンラインスクールのご案内】 このサイトは、ワインブックススクールの運営です。 ワインブックススクールでは、月額2200円で、いつでも、どこでも、誰でもワインの学習ができる環境が整っています。 ソムリエ・ワインエキスパート試験の対策に 趣味のワインライフに エクセレンス試験の対策に 飲食店の頼もしい見方に ご活用ください。必ずお役に立てることをお約束します。 WBSのソムリエ・ワインエキスパート試験対策講座はこちら→