ACシャブリ 投稿日: 2021年2月18日 WINEBOOKS-SCHOOL 0 お名前 メールで結果を送る場合はご記入ください 1. ワインの清澄度を一つ選んでください。濁った澄んだやや濁った2. 輝きの表現を一つ選んでください。落ち着いている輝きのあるモヤがかかった3. 色調の表現を二つ選んでください。 黄金色 グリーンがかった アンバー イエロー 黄金色がかった トパーズ レモンイエロー4. 濃淡の表現を一つ選んでください。 淡い やや濃い 無色に近い 非常に濃い 濃い5. 粘性の表現を一つ選んでください。 強い やや軽い やや強い さらっとした6. 外観の印象を二つ選んでください。 完全に酸化している 酸化が進んだ 酸化熟成のニュアンス 若々しい 成熟度の高い 軽快な 濃縮感がある 熟成した やや熟成した7. 香りの第一印象を二つ選んでください。 控えめ 強い 閉じている 濃縮感がある チャーミングな 深みのある 複雑な 華やかな 開いている8. 果実・花・植物の香りを4つ選んでください。 ライチ アーモンド パッションフルーツ くるみ 花梨 アプリコット マスカット 白いバラ ヘーゼルナッツ すいかずら バナナ キンモクセイ パイナップル 青りんご メロン ヴェルヴェーヌ マンゴー アカシア 洋ナシ ミント 菩提樹 アニス リンゴ 白桃 柑橘類9. 香りの表現のうち、香辛料・芳香・化学物質の香りを3つ選んでください。 丁子 タバコ パン・ドゥ・ミー ヨード 麝香 ハチミツ 香木 貝殻 カラメル トースト 樹脂 コリアンダー 花の蜜 ヴァニラ 石灰 硫黄 白コショウ バター 火打石 シナモン10. 香りの印象を二つ選んでください。 第1アロマが強い 若々しい 木樽からのニュアンス 嫌気的な 熟成感が現れている 酸化熟成の段階にある 複雑性のある 酸化している 第2アロマが強い 発展的な ニュートラル11. 味わいの表現のうち、アタックを一つ選んでください。 インパクトのある やや強い 強い やや軽い 軽い12. 甘みの表現を一つ選んでください。 残糖がある まろやかな ソフトな ドライな 豊かな13. 酸味の表現を一つ選んでください。 ストレートな 爽やかな 力強い やさしい しっかりとした きめ細かい14. 苦みの表現を一つ選んでください。 強い コク・深みを与える 旨味を伴った 穏やかな 控えめな15. 味わいのバランスを一つ選んでください。 コンパクトな 芳醇な 厚みのある スムースな フラットな スリムな まろやかな ドライな ふくよかな ねっとりした 溌溂とした16. アルコールの表現を一つ選んでください。 熱さを感じる 中程度 軽い 強い やや強め やや軽め17. 余韻の表現を一つ選んでください。 短い 長い やや短い やや長い18. ワインの総合評価を一つ選んでください。 成熟度が高く、豊か ポテンシャルを感じる 濃縮し、力強い シンプル・フレッシュ感を楽しむ エレガントでミネラルの風味を感じる19. ワインの適正温度を一つ選んでください 8~10度 8度未満 11~14度 15~18℃ 19度以上20. ワイングラスを一つ選んでください。 大ぶり 中ぶり 小ぶり21. デカンタージュのサービスを一つ選んでください 直前の抜栓とデカンタージュ デカンタージュは30分以上前 デカンタージュは必要ない22. 合わせるお料理を二つ選んでください。 青魚の塩焼き 白身魚のキャヴィアとクリームのソース ウフ アン ムーレット 舞茸のフリット カキのグラタン 白トリュフのタヤリン 生牡蠣 ホタテ貝とスモークサーモンのテリーヌ 鮮魚のカルパッチョ アワビのステーキ セップ茸のクリームソース 生ハムのメロン添え23. 収穫年を西暦で記載してください。24. 生産国をカタカナで記載してください。25. ブドウ品種を一つ選んでください。 シャルドネ アルバリーニョ ガルガネーガ リースリング ミュスカデ アリゴテ ソーヴィニョンブラン セミヨン 甲州もう少しで時間が切れます。あと少し頑張って！