WINPICKS　ユーザーレビュー一覧

💬 遅摘のガルガネガ100% 樽熟成、醸し　ソアヴェと同じぶどうで作ったとは思えないオレンジワイン、複雑で色々な要素の詰まった香り、沁み入る味わい余韻が続く〜

💬 熟成29年の古酒　ラ・ローザ単一畑のネッビオーロ　これだけ年数がたっていても生き生きとした果実味・胡椒やなめし皮の複雑でかぐわしい香り、タンニンはヴェルベットという表現を使いたいくらいこなれていて、熟成したワインを中々飲む機会のないですが、エレガントでうっとりするようなワインでした。鹿肉のハンバーグ・デミソースとの相性もとても良かった。

💬 トロ・ボーのトレードマークとして印象的なシルエットのボトルがあげられます。ボトルとコルクの密着度を上げるためこのシルエットを考案し、1999年のヴィンテージより実装しているそうです。ボトルを厚くしコルクとの密着度を上げることでコルクの落下を防ぎ、熟成に適した形状だそうです。抜栓したときの果実の香りがとても素晴らしい。ピノノワールのおいしさが素直に伝わるワインとしてお勧めします。

💬 本来村名クラスの区画（ムルソー・ド・ダヌ）だが、土を20CMほど足したためにACブルゴーニュに格下げされたので、絶対にコスパよいですと説明を受けて購入。色はレモンイエロー・濃厚柑橘系パイナップル・温度上がるとハニートースト・力ずよくエレガント、ムルソーよりも早飲みに向いていますね。

💬 シャブリといえばという位有名な作り手。132リットルの昔ながらの樽を使った伝統的手法を今も守り続けています。初めて飲んだ時はこんな樽の使い方がうまく官能的なシャブリを飲んだことがなくて、感動しました。時間をかけてゆっくりと味わいたいですね。