WINPICKS　ユーザーレビュー一覧

💬 中々手に入りにくいのが、難点ですが日本のワインの中では安定したクオリティを誇る城戸ワイナリーのグレートヴィンテージ23年、まだまだ若くフレッシュですが、粘性もしっかりありかりんや白桃のような香り、味わいは辛口ではありますが、ボリュームがあるの残糖を感じる余韻も長い。あと何年が寝かせた方がよくなると思います。長野県桔梗が原というとメルローの銘醸地としていられていますが、このピノグリにも大きな可能性を感じます。

💬 マーガレットリバー産のシラーズ、ヴィオニエ、マルベックのブレンド。輝きのある深いルビーレッド　香り：ブラックベリー、ブルーベリー、ブラックチェリー、プラム、ブラックカラント、バニラ、シダー、トースト、チョコレート、ホワイトペッパー、リコリス、レザー、スミレ　複雑なアロマが感じられシラーズの特徴がよく出ています。味わいはまろやかな酸味、力強いタンニン、余韻はやや長め。アートシリーズといわれるだけあってエチケットも秀逸です。(毎年若手のアーティストから購入したオリジナルの絵が採用されているようです。素敵ですね。）

💬 ドイツラインヘッセンのビオディナミワイン。茶系石灰質土壌の畑にて草生栽培で育てられたリースリング。手摘みで収穫し大樽で9ヶ月熟成。明るいレモンイエロー、フレッシュで若々しい、グレープフルーツ、青りんご　切れの良い酸。心地よいぺトロール香もしっかりあり結構好みです。

💬 外観：輝きのある淡いレモンイエロー、熟成感を感じる、粘性やや高め。香り：柑橘系というよりは成熟した白桃のような熟した果実と濃厚な蜜、石灰・白よりは黄色系の花うっとりとずっと買いでいたい。　味わい：きれいな酸、バランスがよく複雑で余韻長い。孤高で気高く少し近づきにくい感じですが、時間が経つとその余韻に引き込まれます。

💬 チャコリ自体はWBSのティスティングで初めて知ったワインで特に高級品種というわけではありませんが、こういった出会いがあるとワインの世界がより広がりますね。こちらはビスカイコというやや内陸寄りの産地なので、酸味海に近いエリアよりは酸味に丸みがあり飲みやすいかもしれません。度数も低くて、飲みやすくお寿司や刺身の魚介だけでなく、揚げ物にも合うのでこれから日本でももっと取り上げられるような予感がします。今回はノーマルに魚介のサラダに合わせました。