💬 香りにはっきりとライチを感じる。とにかくライチ！このフォームの選択肢にライチがないのは何故…？
味わいは豊かな果実味に柔らかな酸味、そして仄かな心地よい甘味。フレッシュで、全てがバランスよく纏まっていて、とても美味。

ステンレスタンク発酵
ステンレスタンク熟成8ヶ月

💬 外観はグリーンがかったレモンイエロー。香りはさほど強く上がってくる感じではないが、爽やかな柑橘、洋梨、白桃、僅かに黄桃を思わせる甘酸っぱさのあるフルーツ、そして優しい花の香り。
口に含むと、まずはいきいきとした酸味を伴う豊かな果実味。仄かなヴァニラのニュアンス。樽は控えめに上品に全体をカバーしていて味わいにコクを感じる。美味しゅうございます・・

平均樹齢40〜75年、
発酵はステンレスタンク30%.古樽70%、18℃で4〜8週間。
マロラクティック発酵
熟成はステンレスタンクと古樽併用で16〜18ヶ月。

💬 レモンイエローの外観。爽やかなレモンを思わせる香り、洋梨、白桃、僅かにスパイス、ミネラル感。そして甘いヴァニラ。とても上品な印象。
味わいはふくよかで優しく、瑞々しい果実味。酸味は穏やか。まったりと、バターの様に舌の上でとろけるような感触、いつまでも続く長い余韻。この余韻に浸るひととき、とても幸せな気分。

樹齢25年のピノ・ノワールから接木したシャルドネを使用した希少な白ワインだそう。
小樽発酵、熟成は新樽20%

💬 実はこれ、同じ生産者のオート・コート・ド・ボーヌ、キュヴェ・デュ・メニール・ブランと間違えて購入したもの。若干安かったのでラッキー！と思ったら、別のキュヴェてした。エチケットのデザイン同じだから間違えるよね〜。

キュヴェ・デュ・メニール・ブランと比較すると、微妙ではありますが、やはり違います。香りはヴァニラの香りがこちらの方が弱く、酸味を感じさせる香りが前に出ます。
味わいは、酸味の強さはキュヴェデュ・メニール・ブランとおそらく同程度なのだけれども、まろやかさに差があり。樽熟成の期間が若干短いのでしょう。多分。(素人の考えではございますが💦)
何かバランスが違うのです。

ワインって面白い。

💬 観はグリーンがかった若干濃いめのレモンイエロー。
りんご、洋梨、白桃、ヴァニラ、微妙にスモーキーなニュアンス。
酸味は結構しっかりしている。辛口ながら豊かな果実味。それに調和する穏やかな樽のフレーバー。心地よく残る余韻にの中に仄かな蜜のニュアンス。Alc.12.5%

フレンチオーク樽100%で12ヶ月熟成。
キュヴェ・デュ・メニールのメニールとは、このドメーヌがこだわって特注している特別な樽のことだそう。アンフォラから着想を得た縦置きの樽で、白ワイン用は500L。この形にしたのも理由があるそうで、なかなかこだわりの強い造り手さんのようです。

ワインブックス公式さんのレビューを確認しつつ実際の味わいを自身で確認して、この評価を準として他のワインの評価を考えていくのはどうかな、と思いついて。
ま、単純に公式さんが高評価しているワインを飲んでみたかった(⁠≧⁠▽⁠≦⁠)
美味しいね！