| ワイン名 | シレックス |
|---|---|
| 国・産地 | フランス / ロワール |
| アペラシオン | Pouilly Fume |
| 品種 | ソーヴィニヨン・ブラン |
| 品種構成 | ソーヴィニヨンブラン |
| 生産者名 | ディディエダグノー |
| 原語表記 | Silex / Didier Dagueneau |
| インポーター | フィネス |
| タイプ | 白 / スティル |
| トップノート | レモン（1件） 洋梨（1件） イースト（1件） |
合計 65 / 100 点
味 40/50点
個性 15/30点
コスパ 10/20点
【味覚評価スコア（平均）】
ボディ：3
甘辛度：1
酸味：4
果実味：3
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2017年ヴィンテージから揮発酸が多いという指摘を受けてプィィフュメの認証が得られなくヴァンドフランスとしてリリースしている
味わいは20年も熟成しているせいか酸はしっかりしているけどミネラル感はなく、後味がレモンヨーグルトみたいな感じ
SBをここまで熟成させる意味は個人的にないのかなと思いました
とても貴重な経験になりました