| ワイン名 | ピエモンテ バルベーラ |
|---|---|
| 国・産地 | イタリア / ピエモンテ |
| アペラシオン | Piemonte |
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| 品種 | バルベーラ |
| 品種構成 | バルベーラ主体 |
| 生産者名 | テッレ デル バローロ |
| 原語表記 | Piemonte Barbera / Terre del Barolo |
| インポーター | 稲葉 |
| タイプ | 赤 / スティル |
| トップノート | 皮（1件） バラ（1件） 血液（1件） |
| 価格参考（レビュー） |
希望小売価格：1,800円
｜購入価格：1,800円
平均割引率（希望小売価格/購入価格）： 0% オフ ＊レビュー平均に基づく参考値です。 |
合計 75 / 100 点
味 40/50点
個性 20/30点
コスパ 15/20点
【味覚評価スコア（平均）】
ボディ：3
甘辛度：2
酸味：4
渋み：2
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オレンジ色かかったガーネットの色調だが濃淡にグラデーションがある。
香り
なめし革、ドライフラワー、ドライフルーツ、トマトの香
味わい
アタックで収斂を感じるが、タンニンではなく酸で収斂している印象。
味わいの序盤から酸を感じ、果実が酸で隠れている。
しかし、果実味は中庸に有り、余韻で果実味が伸びる。
タンニンは注意深く見ると、粒子の荒いタンニンを感じるが、極少量である。
正直、バルベーラの特徴が熟成感によって消えているが、イタ香がムンムンして、タンニンが少ないので飲み疲れしない印象。
トマト系パスタは勿論、
豚肩ロースを塊で買って、低温調理で6時間ぐらいゆっくり火を通したものを、炭火で表面カリッと焼いたものに合わせたい。