本番テイスティング ソーヴィニョンブラン 投稿日: 2021年2月7日 WINEBOOKS-SCHOOL 0 お名前 メールで結果を送る場合はご記入ください 1. ワインの清澄度を一つ選んでください。やや濁った濁った澄んだ2. 輝きの表現を一つ選んでください。モヤがかかった輝きのある落ち着いている3. 色調の表現を二つ選んでください。 トパーズ 黄金色がかった グリーンがかった アンバー 黄金色 レモンイエロー イエロー4. 濃淡の表現を一つ選んでください。 無色に近い 濃い 非常に濃い 淡い やや濃い5. 粘性の表現を一つ選んでください。 やや軽い さらっとした 強い やや強い6. 外観の印象を二つ選んでください。 軽快な 熟成した やや熟成した 濃縮感がある 完全に酸化している 成熟度の高い 酸化が進んだ 若々しい 酸化熟成のニュアンス7. 香りの第一印象を二つ選んでください。 閉じている 控えめ 開いている 複雑な 華やかな チャーミングな 濃縮感がある 強い 深みのある8. 果実・花・植物の香りを4つ選んでください。 ヴェルヴェーヌ ライチ マンゴー 青りんご 洋ナシ ヘーゼルナッツ バナナ 花梨 白いバラ アニス パッションフルーツ くるみ アプリコット マスカット キンモクセイ アカシア 菩提樹 メロン 柑橘類 パイナップル リンゴ 白桃 アーモンド すいかずら ミント9. 香りの表現のうち、香辛料・芳香・化学物質の香りを3つ選んでください。 コリアンダー バター 火打石 硫黄 タバコ 石灰 ヴァニラ 花の蜜 麝香 カラメル ヨード 丁子 香木 ハチミツ 樹脂 トースト シナモン 白コショウ パン・ドゥ・ミー 貝殻10. 香りの印象を二つ選んでください。 熟成感が現れている 木樽からのニュアンス ニュートラル 複雑性のある 第1アロマが強い 酸化熟成の段階にある 酸化している 第2アロマが強い 嫌気的な 若々しい 発展的な11. 味わいの表現のうち、アタックを一つ選んでください。 軽い やや強い 強い やや軽い インパクトのある12. 甘みの表現を一つ選んでください。 豊かな 残糖がある ソフトな ドライな まろやかな13. 酸味の表現を一つ選んでください。 きめ細かい 爽やかな ストレートな 力強い しっかりとした やさしい14. 苦みの表現を一つ選んでください。 コク・深みを与える 強い 控えめな 旨味を伴った 穏やかな15. 味わいのバランスを一つ選んでください。 ねっとりした スリムな 溌溂とした 芳醇な 厚みのある ふくよかな スムースな まろやかな コンパクトな フラットな ドライな16. アルコールの表現を一つ選んでください。 強い やや軽め 熱さを感じる 中程度 やや強め 軽い17. 余韻の表現を一つ選んでください。 やや短い やや長い 長い 短い18. ワインの総合評価を一つ選んでください。 シンプル・フレッシュ感を楽しむ エレガントでミネラルの風味を感じる ポテンシャルを感じる 濃縮し、力強い 成熟度が高く、豊か19. ワインの適正温度を一つ選んでください 15~18℃ 8~10度 8度未満 11~14度 19度以上20. ワイングラスを一つ選んでください。 大ぶり 小ぶり 中ぶり21. デカンタージュのサービスを一つ選んでください デカンタージュは必要ない 直前の抜栓とデカンタージュ デカンタージュは30分以上前22. 合わせるお料理を二つ選んでください。 鮮魚のカルパッチョ セップ茸のクリームソース ホタテ貝とスモークサーモンのテリーヌ 生ハムのメロン添え 青魚の塩焼き アワビのステーキ 生牡蠣 舞茸のフリット 白トリュフのタヤリン 白身魚のキャヴィアとクリームのソース カキのグラタン ウフ アン ムーレット23. 収穫年を西暦で記載してください。24. 生産国をカタカナで記載してください。25. ブドウ品種を一つ選んでください。 アリゴテ セミヨン ミュスカデ 甲州 ガルガネーガ アルバリーニョ シャルドネ ソーヴィニョンブラン リースリングもう少しで時間が切れます。あと少し頑張って！
