南アフリカのワイン生産地域「マイナーな産地を覗いてみよう」
みなさんこんにちは。わいんとくすりです。 今回も前回に引き続き、南アフリカのワイン生産地域についてみていきたいと思います。 南アフリカのワイン生産地域は、ワイン法（Wine of Origin=W.O.）の1993年改訂にとも […]
投稿者: Caron
南アフリカのワイン生産地域「ケープ・サウス・コースト」
みなさんこんにちは。わいんとくすりです。 今回も前回に引き続き、南アフリカのワイン生産地域についてみていきたいと思います。 南アフリカのワイン生産地域は、ワイン法（Wine of Origin=W.O.）の1993年改訂にとも […]
南アフリカのワイン生産地域「コースタル・リージョン」
みなさんこんにちは。わいんとくすりです。 今回は南アフリカのワイン生産地域についてみていきましょう。 南アフリカのワイン生産地域は、ワイン法（Wine of Origin=W.O.）の1993年改訂にともない、西ケープ州、北ケ […]
南アフリカのスパークリングワイン「キャップ・クラシックとは？」
みなさんこんにちは。わいんとくすりです。 スパークリングワインはお好きですか？何かしらのイベント事で飲む機会のあるスパークリングワイン。スッとしたグラスに綺麗な泡が立ち上っているのを見るだけでもテンションが上がってきますよね。 […]
南アフリカワイン「基本のブドウ品種」
みなさんこんにちは。わいんとくすりです。 南アフリカワインについて掲載をさせていただいています。 今回の記事では、南アフリカワインにおける「ブドウ品種」をお話していこうと思います。 早速ですが、皆さんは南アフリカのブドウ品種と […]
フランス料理の高級食材｜基本の高級食材を知ろう
「ワインエキスパートは料理に弱い」そう言われないために。 皆さんはフランス料理のイメージはどのようなものでしょうか？ 多くの方は、綺麗に盛り付けられたお料理が順番に出てくるコース料理を思い浮かべられると思います。もちろん、お値段もそれなりに […]
フランス料理の代表的な調理技法
ワインエキスパートは料理に弱い！そう言われないために。 今回は「代表的な調理技法」についてです。 料理をする上で大切な事はたくさんありますが、その中でも火入れは素材の持ち味を最大限に発揮させるために欠かせない内容になります。 […]
【基本】フランス料理における様々なソース
ソムリエ、ワインエキスパートの方は料理に弱い！ ワインエキスパートを取得し、その言葉を耳にする機会が増えたように感じます。 日本のソムリエ、ワインエキスパートはワインの勉強は熱心にするけれども、料理の勉強はあまりされていない。そう揶揄されて […]
【ワインエキスパート試験における教本】効果的な勉強方法を合格者が解説
ワインエキスパート試験を受験しようと思った時に一番の気掛かりはなんでしょうか？ 多くの方はあの分厚い教本が思い浮かぶのではないでしょうか？ 実際に私も受験前に、教本なしでどうやって勉強すれば良いかを調べたものです […]
【ワインエキスパート試験の概要】スケジュール・費用・受験資格を知ろう
ワイン元年と言われる1973年よりワインの消費量は増え続け、一般家庭でもワインが広く飲まれるようになってきました。 当然ワインへの興味・関心は高まり、一般の方でも取得できるワインの資格が望まれていました。 そのような状況下、1996年に日本 […]