【ワインの会話・SNS・情報発信】ワインライフの質を下げる認知バイアス6選

こんにちは。WBSの前場です。 ワインの学習がある程度深まると、当然自分と同じレベルでワインの会話をしたくなるものでしょう。 ワイン会に積極的に参加したり、あるいはSNSでワインの情報発信をすることであなたのワインライフの質を深め、仲間を作 […]

【2024年度】ソムリエ・ワインエキスパート試験日程スケジュールまとめ

2024年度のソムリエ試験・ワインエキスパート試験のスケジュール・日程が発表されましたので、こちらでまとめておきます。 結論を言いますと例年と変わらない日程ですが、ソムリエの3次試験だけ若干早めになっていますので、ご注意ください。 &nbs […]

寿司店のワインリスト作成のポイント|寿司ネタ、味付け別のペアリング

寿司店は客単価やお店の雰囲気にもよりますが、ワイン好きなお客様が集まりやすい素地があります。 東京のミシュランガイドでも寿司店は多く星を獲得していて、世界的にガストロノミーの1カテゴリーとして認められています。 そうなると、寿司とワインを合 […]