WBS前場から - WBSワインブックススクール

ブラインドテイスティングのマナー｜他者を尊重して、120％楽しもう！

ワインのブラインドテイスティングにおけるマナーの重要性は、多様な意見を尊重し、学びと交流を促進する点にあります。ブラインドテイスティングは一人では完結できませんので、多くの場合は複数人で楽しむことになりますので、最低限のマナーが出てきます […]

ブラインドテイスティングは、英語ではBlind Tastingと書きます。ブラインドそのものはずばり日よけのことをさしていて、つまり↑の写真のような窓を隠すものをさしています。また、日よけ以外にも”目隠し”とか、”見えなく […]

ソムリエ・ワインエキスパート試験では、生産地域と土壌についての知識が求められます。土壌はワインの風味や品質に直結する重要な要素であり、試験ではその種類と特徴、及びワインに与える影響について理解が必要です。主要な土壌タイプには、粘土質、砂 […]

ワインの専門家といえばソムリエが思い浮かびますが、実はワインを職業にしていない一般の愛好家でも取得でき、ソムリエと同じくらいの権威がある資格が存在します。それが「ワインエキスパート」です。僕はワインジャンル最大級のユーチュ […]

資格試験において、四肢択一と多岐選択式の難易度にはいくつかの違いがあります。四肢択一は、1つの問題に対して4つの選択肢が与えられ、その中から正しいものを1つ選ぶ形式です。この形式では、選択肢が少ないため、運や勘で正答できる可能性が高く、 […]

イギリスワインは近年、品質と人気の両面で急成長を遂げています。イギリスのワイン生産の中心地は南東部のサセックス、ケント、サリーなどで、これらの地域はフランスのシャンパーニュ地方と類似した気候と土壌を持つため、特にスパークリングワインの生産 […]

ソムリエ試験において、ドイツを捨て問にするかどうかは慎重に判断する必要があります。ドイツワインは世界的に評価が高く、CBT試験であるため変数により頻出する可能性も高いです。そのうえで、ドイツのワイン法や各地域の詳細は複雑で覚えるのに時間 […]

ワインのラベルに表記する特定用語に使用基準を設ける理由は、消費者に対する信頼性と透明性を確保するためです。消費者に信頼と透明性を確保することができれば、それは同時に生産者保護にもつながります。特定用語に使用基準を設けること […]

ブルゴーニュの2020年ヴィンテージは、過去5年間でも特に優れた年と評価されています。特級ワインはまだピークに達していないため、しばらくは保管をお勧めしますが、一部の1級や村名クラスのワインは既に飲み頃を迎えています。以下では、白ワイン […]

ソムリエ・ワインエキスパート試験において「この分野を覚えるべきかどうか」を判断する基準はいくつかあります。当然ではありますが、出題頻度と重要度を確認することがなによりも大切です。合格を第一に考えれば、出題傾向を分析し、頻繁に出題されるテ […]