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Spanish酢酸：（英）acetic acid（仏）Acide acétique
酢酸 は、 ワイン に含まれる 有機酸 の一種で、 発酵 によって生じる。
文字通り酢に含まれる酸で、強い酸味と刺激臭が特徴となる。
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