蒸留酒類 は、 酒税法 上の酒の分類の一つ。
醸造酒 を蒸留し、アルコールを抽出して造られる。
焼酎 、 ブランデー 、 スピリッツ などは 蒸留酒類 に該当される。
醸造酒類 に比べて アルコール 度数は高いことが多いが、 蒸留 後に加水をしてアルコール度数を調整することもできるため、低アルコールの 蒸留酒 も製造可能である。
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