ヴィティスコワニティ：学名Vitis coignetiae
ヴィティスコワニティ は、日本に自生する ヤマブドウ が属する品種の一つ。
粒が小さく、 酸味 が強く、 甘味 はすくない。そのためワイン造りには不向きとされる。
江戸時代 には 葡萄酒 の原料として 日本酒 や 焼酎 に付け込まれ、あるいは 果汁 を 添加 されていたとされている。
【ワインブックスオンラインスクールのご案内】
このサイトは、ワインブックススクールの運営です。
ワインブックススクールでは、月額2200円で、いつでも、どこでも、誰でもワインの学習ができる環境が整っています。
ソムリエ・ワインエキスパート試験の対策に
趣味のワインライフに
エクセレンス試験の対策に
飲食店の頼もしい見方に
ご活用ください。必ずお役に立てることをお約束します。
WBSのソムリエ・ワインエキスパート試験対策講座はこちら→
毎月届くブラインドテイスティングのサブスクリプションサービス
全国どこでも受講できるブラインドテイスティングの通信講座もお勧めです→
ソムリエ・ワインエキスパート試験の効果的な勉強方法
62ステップで無料公開の記事はこちら→