粘土質土壌:(英)Clay soil(仏)Sol argileux
粘土質土壌とは粒径0.002mm以下の非常に細かい粒子からなる土壌である。
砂利質 や 砂質土壌 よりは排水性は劣るが、 土壌 の組織が細かいため、ブドウ は 根 が延ばしやすくなり養分をより吸収することができる。
土壌中の水分と養分の保持能力が高いことが特徴だが、その能力が高過ぎると、 ブドウ の 葉 が過剰に成長し 果房 を隠すことで ブドウ が未熟となる。その結果ワインが青臭い葉のような印象になることがある。
粘土質土壌 で有名な産地は フランス 、 ボルドー の ポムロール である。
栽培されている ブドウ の80%が メルロー であるが、粘土に含まれる 酸化鉄 の影響により、熟成が進むとワインは官能的なフレーバーを醸し出すようになる。
その中でも傑出した ワイン として シャトー・ペトリュス が著名である。
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