ワインブックススクールのブラインドテイスティング2025年1月

【最終更新日】2025年1月20日

2025年1月のワインブックスのテイスティングコースで提供された銘柄です。

ワインブックスでは、毎月1テーマでブラインドでテイスティングをするテイスティングコースを開催しています。

ソムリエ試験、ワインエキスパート試験対策はもちろん、普段のワイライフの質的向上、エクセレンス試験、コンクール対策にもおすすめです。

皆様のご参加をお待ちしております。

 

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ワインブックススクールのブラインドテイスティング2025年1月

1.Vinho Verde Reserva Quinta da Raza 2020

収穫は手摘みで行います。収穫した葡萄は除梗し、低圧でゆっくりと圧搾します。発酵は500Lの新樽と5年使用樽で行います。綺麗な澱と一緒に24ヶ月熟成させます。その間、バトナージュを行います。それぞれの樽からのワインをブレンドし、ステンレスタンクで数ヶ月馴染ませます。白い花のフローラルな要素、柑橘系の果実にスパイスの混ざるアロマがあります。口に含むと豊かな果実のフレイバーと樽のニュアンスが素晴らしく調和しています。複雑さがあり、長期熟成の高いポテンシャルを持っています。

ブドウ品種：アルバリーニョ

価格：6200円

 

 

2.Gavi del Comune di Gavi Roberto Saratto 2022

乾燥した温暖なヴィンテージはコルテーゼに適しており、ミネラル豊富な白色土壌がフレッシュさを保っている。デリケートで繊細、春の花や黄桃、柑橘類の明るいアロマと爽やかなミネラルのフィニッシュを持つ。活き活きとしているものの、エレガントさも持つ、北イタリアの真髄ともいえる白ワイン

ブドウ品種：コルテーゼ

価格：2800円

 

3.Pfalz Bernhard Koch Chardonnay”Cuvee Chie” 2023

ブドウ品種：シャルドネ

ベルンハルト　コッホの醸造責任者を務める「坂田千枝」さんの名を冠した特別なシャルドネです。複数の村の様々な区画のシャルドネから造られています。畑の標高は平均で180ｍの東向きの斜面に位置しています。土壌は主に砂岩とレス（黄土）で構成されています。手摘みで収穫した葡萄は圧搾後すぐにステンレスタンクに入れ、平均19度に温度コントロールしながら12日間発酵させます。主に750Lと1200Lの樽、一部ステンレスタンクで7～8ヶ月熟成させます。白い花や柑橘系の果実のフレッシュで繊細なアロマがあります。軽やかで生き生きとした口当たり、洋梨やメロンを思わせるフレイバーの奥からかすかにナッツのような香ばしいニュアンスが感じられます。控え目な樽の要素が骨格を感じさせ、心地よく長い余韻へと続きます。フレッシュで非常にバランスの良いワインに仕上がっています。

価格：3500円

 

4.Bouzeron 2022,Maison Gautheron

Bouzeron

タイプ 白ワイン / 750ml

産地 France / Bourgogne / Bouzeron

生産者名 Gautheron D’Anost

生産年 2022

ぶどう品種Aligote

価格：7200円

 

5.Valle de Casablanca Sauvignon Blanc 2021,Chile, Berry Brothers

チリのカサブランカ・ヴァレーのブドウから、4代続く名門ワイナリー デ・マルティノが、今回も素晴らしいソーヴィニヨン・ブランを私たちの為に提供してくれました。 青リンゴ、パパイヤ、黄色い柑橘類の上質な香りを放つこのワインは、テクスチャーがありながらもフレッシュ感に溢れ、レモンとライムの躍動感を充分に感じながら、その後に続くエレガントで控えめな味わいには、ススキのニュアンスや口中をすっきりさせるハーブの味わいなど上質さを示す複雑味を魅せます。存在感ある余韻では、純粋に爽快な味わいが長く続きます。

ブドウ品種：ソーヴィニョンブラン

2200円

 

6.Chassagne Montrachet 2020 Jean Claude Bachelet 2020

13000円

 

7.Vin d’Alsace Pinot Gris Vandenge Tartive 2000 Rolly Gassmann

8200円

 

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