せいしゅ 清酒

(日本酒)は 酒税法 に定義があり、一般的に言う日本酒のことを指している。

税法 の条文には日本酒の文字は一文字もない代わりに、清酒で規定がされている。

 

税法の規定は以下の通り。

第三条 この法律において、左の各号に掲げる用語の定義は、当該各号に定めるところによる。

三 「清酒」とは、左に掲げる酒類をいう。

イ 米、米こうじ及び水を原料として発酵させて、こしたもの
ロ 米、水及び清かす、米こうじその他政令で定める物品を原料として発酵させて、こしたもの(イ又はハに該当するものを除く。)。但し、その原料中当該政令で定める物品の重量の合計が米(こうじ米を含む。)の重量をこえないものに限る。
ハ 清酒に清酒かすを加えて、こしたもの

と定義されている。

 

 

 


 

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