ウオッカ:(英)Vodka
ウオッカはジャガイモ、トウモロコシ、小麦大麦などの穀物、芋類を 糖化 させ、 醸造 し、 蒸留 した 酒 を 白樺炭 で 濾過 した スピリッツ の一種。
スピリッツ の中では果実やスパイスなどの特定の香味がなく、クセのない味わいとなる。
そのため カクテル の材料として好んで用いられることが多い。
ただし、ウオッカのなかでも フレーバードウオッカ はフルーツやスパイス、 ワイン で香味をつけたものもあり、定義は一貫していない。
ウオッカが材料の カクテル として、 スクリュードライバー や モスコミュール がある
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