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Spanishアニス（第1アロマ）：（英）anise（仏）anis
アニスは、中国料理などで用いる発覚のことを指す。テイスティングにおいては白ワインでも用いるが、赤ワインでも一部用いることがある。
ミュスカデ、ソーヴィニョンブラン などに感じられることがあり、ゲヴュルツトラミネール においては典型な香りとされる。
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