あたっく(テイスティング) アタック

投稿日:

アタック:(英)Attack(仏)Attacque

アタックとは、口に含んだ第一位印象。味の強弱、広がり具合いを見る味わいの指標の一つである。

舌先の全体、あるいは前方でとらえることが多い。

アタックは 粘着度アルコール度数 や 余韻 と連動していることがおおい。

 

表現方法:軽やか/スムーズ/強い/インパクトのある


 

【ワインブックスオンラインスクールのご案内】



このサイトは、ワインブックススクールの運営です。

ワインブックススクールでは、月額2200円で、いつでも、どこでも、誰でもワインの学習ができる環境が整っています。

ソムリエ・ワインエキスパート試験の対策に

趣味のワインライフに

エクセレンス試験の対策に

飲食店の頼もしい見方に

ご活用ください。必ずお役に立てることをお約束します。

詳しくはトップページをご覧ください→