ボディ:(英)body(仏)corp
テイスティングにおけるボディとは、中盤の豊かさ、広がり、シェイプを表す味わいの指標の一つである。
甘味、酸味、アルコールとのバランスを体型で表す。時に苦味、渋みが加わることがある。
中でも、ボディに影響する主な要素はアルコールであると言われている。
酸味や渋味が勝るとボディは引き締まり、甘み、アルコールが勝るとふくよかになる。
大まかではあるが、
成熟したタンニンと強い風味を持つ、アルコールの強いワインはボディが重く、
高い酸味と繊細な風味を持つ、アルコールの弱いワインはボディが軽い、
と言える。
表現方法:スリム/コンパクト/厚みのある/丸みのある/ふくよか/引き締まった/骨格(ストラクチュア)のしっかりした/筋肉質(マスキュラー)/豊満(グラマー)
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