シャルトリューズ(chartreuse)とは フランス のアプルス山麓、ヴォワロンで造られる薬草系の リキュール の一種であり、130種類のハーブ、植物、花で熟成させた蒸留酒である。

1605年にフランソワ・アニバル・デストレから渡された手稿に記載された指示に従い、カルトジオ会修道士によって作られている。

この リキュール の名前は、フランスのグルノーブル地方にあるシャルトルーズ山脈にある修道院の名前に由来している。

シャルトルーズは、エギュノワール近郊にある彼ら修道院の蒸留所で製造されている。

サムネイル画像：By Ralf Roletschek – Own work, GFDL 1.2, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=52694337

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