ジン：（英）gin（仏）gin
ジンは穀類を原料とし、 糖化 させた後に 醸造 し、 蒸留 した スピリッツ の一種。
一般的に コリアンダー や ジュニパーベリー で香りをつける。
多くの場合は無色透明で、 ジュニパーベリー のさわやかな香りがあるため、カクテルに好んで用いられる。
最も有名な カクテル の一つである ドライマティーニ の材料でもある。
個別の銘柄に ドイツ の シュタインヘーガー 、 ロンドンドライジン などがある。
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