じん ジン

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ジン:(英)gin(仏)gin

ジンは穀類を原料とし、 糖化 させた後に 醸造 し、 蒸留 した スピリッツ の一種。

一般的に コリアンダー や ジュニパーベリー で香りをつける。

 

多くの場合は無色透明で、 ジュニパーベリー のさわやかな香りがあるため、カクテルに好んで用いられる。

最も有名な カクテル の一つである ドライマティーニ の材料でもある。

 

個別の銘柄に ドイツ の シュタインヘーガー 、 ロンドンドライジン などがある。

 


 

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