きんもくせい キンモクセイ(テイスティング)

キンモクセイ(英:Osmanthus 仏:Osmanthus)

キンモクセイは、一般的に熟度の高い白ワインに用いる香りの表現のキーワードである。

木なりのオレンジ色の花で、甘く華やかな香りを放つ。

冷涼なエリアの白ワインに用いるスイカズラやアカシアよりも熟度の高いワインに用いる。


 

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