すてぃるわいん スティルワイン

スティルワイン:(英)Still wine(仏)Vin tranquille

スティルワイン は、 醸造法 による ワイン分類 の一つ。

ブドウ果汁 、または 果醪 の状態で発酵させ、液中に アルコール を含んだ 発泡性 を有しない ワイン を指す。

発泡していないため、非発泡性ワインと呼ばれることもある。

通常の 赤ワイン 、 白ワイン 、 ロゼワイン はこれに含まれ、 甘口 から 辛口 まで様々ある。


 

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