ユニブラン(UGNI BLANC)は白ブドウの一種。
フランス では最も広く栽培されている ブドウ品種 で、イタリア でもトレッビアーノ(TREBBIANO)の名前で広く栽培されている。
ワイン にすると酒質は平凡だが酸が残るため、 蒸留酒 に向く品種としても知られている。
そのため コニャック や アルマニャックなどの ブランデー に用いられ、これが栽培面積の拡大につながっている。
主なシノニムにTREBBIANO(イタリア)、ST-EMILION(シャラント地方)、THALIA(ポルトガル)、WHITE SHIRAZ,WHITE HERMITAGE(オーストラリア)がある。
参照:【画像】By Pancrat – Own work, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=11591315
【ワインブックスオンラインスクールのご案内】
このサイトは、ワインブックススクールの運営です。
ワインブックススクールでは、月額2200円で、いつでも、どこでも、誰でもワインの学習ができる環境が整っています。
ソムリエ・ワインエキスパート試験の対策に
趣味のワインライフに
エクセレンス試験の対策に
飲食店の頼もしい見方に
ご活用ください。必ずお役に立てることをお約束します。
WBSのソムリエ・ワインエキスパート試験対策講座はこちら→
ワインビジネスをご検討のお店様、企業様へのワインコンサルタントも行っています。
店舗向けWBSのAIソムリエサービスはこちら→
単発のワインリスト作成サービスも好評です。
ワインブックスのテイスティングコースはこちら→