Vermouth ヴェルモット

ヴェルモットは フレーバードワイン の一種。

ワイン ににがよもぎの香りをつけることで独特の風味となる。

 

ニガヨモギ は英語でWormwoodと呼び、そこから派生して ヴェルモット と呼ばれるようになったとされている。

著名なものに フランス のNoilly-Prat、Lillet,Dubonnetイタリア のMarini,Cinzano、 スペイン のサングリア、 ギリシャ の レツイーナ がある。

 

画像参照:By Will Shenton – https://bevvy.co/articles/vermouth-101, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=55005801


 

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