くるみ(英:Walnut 仏:Noyer)
くるみは、樽熟成や瓶内熟成によって生じる白ワインに用いる香りの表現のキーワードである。
酸化熟成したワインの表現に用いられることが多いが、アーモンドやヘーゼルナッツよりもより顕著な酸化熟成の表現に用いるため、通常は用いないことが多い。
【ワインブックスオンラインスクールのご案内】
このサイトは、ワインブックススクールの運営です。
ワインブックススクールでは、月額2200円で、いつでも、どこでも、誰でもワインの学習ができる環境が整っています。
ソムリエ・ワインエキスパート試験の対策に
趣味のワインライフに
エクセレンス試験の対策に
飲食店の頼もしい見方に
ご活用ください。必ずお役に立てることをお約束します。
WBSのソムリエ・ワインエキスパート試験対策講座はこちら→
ワインビジネスをご検討のお店様、企業様へのワインコンサルタントも行っています。
店舗向けWBSのAIソムリエサービスはこちら→
単発のワインリスト作成サービスも好評です。
ワインブックスのテイスティングコースはこちら→