寿司店のワインリスト作成のポイント|寿司ネタ、味付け別のペアリング

寿司店は客単価やお店の雰囲気にもよりますが、ワイン好きなお客様が集まりやすい素地があります。 東京のミシュランガイドでも寿司店は多く星を獲得していて、世界的にガストロノミーの1カテゴリーとして認められています。 そうなると、寿司とワインを合 […]