2023年2月28日ワインの基礎知識、世界の高級ワイン サッシカイアの基礎知識|ワインの特徴と歴史、合わせる料理 サッシカイア(Sassicaia)は、イタリアトスカーナ州の西南部にあるボルゲリ村(Bolgheri)でつくられる赤ワインであり、イタリアワインの至宝と評される高級ワインの1つです。 サッシカイアは、これまでのイタリアの伝統やワイン法の規定 […]
2022年12月26日ワインの基礎知識、世界の高級ワイン ヴェガシシリア”ウニコ”とは?ワインの特徴と味わい、合わせる料理 ウニコ(Unico)は、スペイン北西部カスティーリャ・イ・レオン州のリベラ・デル・ドゥエロでつくられる赤ワインで、スペインを代表するワイナリー、ベガ・シシリア(Vega-Sicilia)の旗艦ワインです。 ウニコはベガ・シシリアの代表銘柄で […]
2022年12月12日ワインの基礎知識、世界の高級ワイン シャトー・オー・ブリオンとは?基礎知識と歴史、起源 シャトー・オー・ブリオン(Château Haut-Brion)は、フランス、ボルドー地方、グラーヴ地区の高級ワインを生み出すシャトーです。 1855年のボルドーの格付けでは、唯一グラーヴ地区から例外的に最上級の1級に選ばれています。 メド […]
2022年12月5日ワインの基礎知識、世界の高級ワイン シャトームートンロートシルトとは?基礎知識と歴史の解説 シャトー・ムートン・ロートシルト(Château Mouton Rothschild)は、ボルドーのメドック地区、ポイヤックにあるシャトーです。 五大シャトーの一つに数えられていますが、1855年のボルドーの格付けでは2級に甘んじました。 […]
2022年11月29日ワインの基礎知識、世界の高級ワイン シャトーラトゥールとは?基礎知識と歴史・起源の解説 シャトー・ラトゥール(Chateau Latour)は、ボルドーのメドック地区、ポイヤックにあるシャトーです。 1855年のボルドーの格付けでは、最上級の1級に選ばれています。 五大シャトーの中でもシャトー・ラトゥールは最も力 […]
2022年11月24日ワインの基礎知識、世界の高級ワイン シャトーマルゴーとは?基礎知識と歴史の解説 シャトー・マルゴーは、ボルドーのメドック地区、マルゴー村にあるシャトーです。 1855年のボルドーの格付けでは、最上級の一級に選ばれています。 そんな五大シャトーと言われるシャトーの中でもシャトー・マルゴーは最も優美なシャトーと言われること […]
2022年11月20日ワインの基礎知識、世界の高級ワイン オーパスワン ワインとは?基礎知識とワインの味わい、合わせる料理 オーパス・ワン(Opus One)は、アメリカ西海岸カリフォルニア州のナパ・ヴァレー、オークヴィルでつくられる赤ワインです。 カリフォルニアワインの最高峰とうたわれ、世界で最も有名かつ高価なワインのひとつです。 フランスのボル […]
2022年10月23日ワインの基礎知識、世界の高級ワイン ミュジニー グラン・クリュとは?基礎知識と味わいの特徴,合わせる料理 ミュジニー(仏:Musigny)は、フランス・ブルゴーニュ(仏:Bourgogne)地方コート・ドール(仏:Cote d’Or)の北側、コート・ド・ニュイ(仏:Cote de Nuits)地区のシャンボール・ミュジニー(仏:Chamboll […]
2022年10月15日ワインの基礎知識、世界の高級ワイン クロドヴージョ ワインとは?基礎知識と味わいの特徴、合わせる料理 クロ・ド・ヴージョ(仏:Clos de Vougeot)はフランス・ブルゴーニュ地方コート・ドールの北側、コート・ド・ニュイ地区のヴージョ村にある特級畑=グラン・クリュ(仏:Grand Cru)の名称です。 特級ワインとしては赤のみが認めら […]
2022年10月9日ワインの基礎知識、世界の高級ワイン シャサーニュ・モンラッシェとは?基礎知識と味わいの特徴、合わせる料理 シャサーニュ・モンラッシェ(仏:Chassagne Montrachet)はフランス・ブルゴーニュ地方、コート・ドールの南側、コート・ド・ボーヌ地区に位置するワイン生産地です。 同地区は白ワインの銘醸地として有名です。その中でも、「ピュリニ […]