カテゴリー: WBS前場から

こんなことを書くとまた怒られそうですが、僕が日本のソムリエ界、ワイン界にしょっちゅう発信しているのが「初心者を増やしたい」です。 数値的に厳しいこともありますが、一つのご参考にしてください。   結論として、ソムリエ試験の受験者が […]

2023年度のソムリエ試験、ワインエキスパート試験を振り返ると、際立っているのが一般呼称の出題形式の変化です。 ざっくりいえばこれまでは四肢択一と言って、4つの選択肢がある中から一つを選ぶというものでした。   ・該当するものをひ […]

こんにちは。WBSの前場です。 2024年1月1日、16時ころにおこった能登半島地震は大きな被害をもたらし、現在大変にお辛いお立場、状況の方がおられます。 あらためて一日でもはやい日常の回復をお祈りいたします。   このような状況 […]

ソムリエ試験、ワインエキスパート試験を受験する場合、必ず押さえておくべきなのがその勉強方法です。 当たり前ですが勉強方法があいまいであると勉強時間は無駄な部分が増えてきますし、無駄な勉強をした結果不合格になる可能性も増えてきます。 そのため […]

特に専門料理店でこれから上を目指していこうという場合、ワインの学習は極めて有効な学習対象です。 ワインは19世紀の後半に現在の理想美と同様の形が出来上がったとされています。 それ以降現在までほぼワインの価値基準は変わっていません。 &nbs […]