2021年1月26日 6:31 PM
#12323
hisayoshi様
ご指摘をありがとうございます。
①ソムリエ協会2020教本6ページ6ワインのアルコール代謝内1行目で、「エタノール」との記載がございます。
wikipediaで確認したところ、おそらく呼び方の違いかと思われます。
スクールとしましては教本に合わせまして、テキストでもエタノールと記載をしております。
②正確にはAppellationとなり、「l」は二つです。確認しましたところいくつか誤記載がありましたので、修正をいたしました。
お詫びとともに、重ねて貴重なご指摘をありがとうございます。