返信先: ワインの糖度、残糖についての質問

#12549
na_na
参加者

前場様

早速のご回答ありがとうございました。
参考に上げていただいた資料もとてもためになりました。

最初にソムリエ試験を受けた時は、
糖度を機械的に覚えていましたが、
基準から比較するととても分かりやすいですね!

グラス一杯に換算して、水にお砂糖を溶かしてテイスティングなんて実験をしてみると
分かりやすいかもしれませんね!
スパークリングの場合は炭酸水に砂糖を溶かしてみたりなど。