返信先: シャンパーニュの歴史について

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Speedster様
コメントありがとうございます。前場です。
これについてはご指摘の通りです。資料にははっきりと明記は見当たりませんが、おそらく当初は今でいうMethode ruraleだった可能性が高いです。というか当初からシャンパン方式である可能性は考えづらいです。
その後に品質改善と安定生産の過程でシャンパン方式が確立したと考えるのが合理的かと思われます。

貴重な共有をありがとうございます。