返信先: アッサンブラージュについて 2022年12月7日 11:09 PM #26163 WBSワインブックススクール公式キーマスター こんにちは。ワインブックスの前場です。 アサンブラージュは通常、出来上がったワインを調合して最終調整をする目的で行われます。 そのためブドウ品種ごと、区画ごとなどに分別し、熟成させ、これを最終的にアサンブラージュして瓶詰めをすることになります。 ただし実際にはシャトーごとにやり方はそれぞれで、事情もスタイルも異なりますので、一貫した意味合いはないように感じています。 ご参考ください。