フォクシーフレーヴァーは何の匂い

  • このトピックには2件の返信、2人の参加者があり、最後にhisayoshiにより3ヶ月、 4週前に更新されました。
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  • #13486
    hisayoshi
    参加者

    ヴィティス ラブルスカ Vitis labrusca
    ・北米大陸原産で湿地に適しています。フィロキセラへの耐性が強い種です。

    独特な香りはフォクシーフレーヴァ―と呼ばれています。

    すみません、エキスパート試験には関係ないかもしれませんが、「フォクシーフレーヴァー」についてどんな匂いかと思って調べると「グレープジュースの甘い香り」とか「狐の臭い」とか「FOXさんが命名」とか色々な説明があり明確に分かりませんでした。実際にフォクシーフレーヴァーと言われる香りはどの様なものなのでしょうか?
    近い香りがあれば教えてください。

    #13492
    WINEBOOKS-SCHOOL
    キーマスター

    ワインブックスの前場です。ご質問ありがとうございます。
    フォクシーフレーバーについては、実際には僕がワインの学習を始めたころにはすでにhisayoshi様と同様に座学上のキーワードの様な存在になっていて、名前のもととなるキツネのような香りは僕も感じたことがありません。というか狐の香りを嗅いだことがありません。ラブルスカ種のワインは口にしたことはあるのですが、ご質問の中であればジュースっぽい香りが近い気がしました。なんていうんでしょう・・・ゼリーの様なかおりで、昔日本で300円台位であった濃縮果汁還元のワインみたいな香りでした。これが狐の香りかとは、自信を持って言えませんし、正直そうとは感じませんでした。うまい回答ができずすみません。

    #13497
    hisayoshi
    参加者

    回答ありがとうございました。ウィキペディアでコンコードを調べても「 一般的に狐臭いと形容される強い香りのためにワイン用品種としては好まれない」と出てくるので、フォクシーフレーヴァー(狐臭いと形容される香り)についてなお興味がわきます。機会がありましたらコンコードでも生食してみます。

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