【最終更新日】2021年3月27日
こんにちは。
ジュラ・サヴォワや南西地方に関連しそうなものないかな、とスーパーで探してたらハインツのアメリカンソースを見つけたので、ホワイトソースと混ぜてナンチュアソースのようなものを作ってみました。
ザリガニやオマール海老ではなく普通の海老を開いて焼いてもらい、それっぽく盛り付けてもらうことに。
ちょうどアボンダンスチーズも売ってたので、ジュラ・サヴォワのコンビネーションで楽しんでみました。
甲殻類のソースを普段使うことはないのですが、なかなか風味が良い感じ。
色んなワインと合わせて試したいと思いました。
今回はビールや泡のワインが一緒でしたが、いつかジュラのヴァンジョーヌとかと合わせてみたいです。
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“ナンチュアソースのようなもの” への2件のフィードバック
ナンチュアソースとは、古典フレンチファンが喜びそうなレシピですね＾＾
ありがとうございます！聞いたことがなかった料理を知ることができて楽しいです。