こんにちは。
ジュラ・サヴォワや南西地方に関連しそうなものないかな、とスーパーで探してたらハインツのアメリカンソースを見つけたので、ホワイトソースと混ぜてナンチュアソースのようなものを作ってみました。
ザリガニやオマール海老ではなく普通の海老を開いて焼いてもらい、それっぽく盛り付けてもらうことに。
ちょうどアボンダンスチーズも売ってたので、ジュラ・サヴォワのコンビネーションで楽しんでみました。
甲殻類のソースを普段使うことはないのですが、なかなか風味が良い感じ。
色んなワインと合わせて試したいと思いました。
今回はビールや泡のワインが一緒でしたが、いつかジュラのヴァンジョーヌとかと合わせてみたいです。
ナンチュアソースとは、古典フレンチファンが喜びそうなレシピですね^^
ありがとうございます!聞いたことがなかった料理を知ることができて楽しいです。