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ナンチュアソースのようなもの

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こんにちは。

ジュラ・サヴォワや南西地方に関連しそうなものないかな、とスーパーで探してたらハインツのアメリカンソースを見つけたので、ホワイトソースと混ぜてナンチュアソースのようなものを作ってみました。

ザリガニやオマール海老ではなく普通の海老を開いて焼いてもらい、それっぽく盛り付けてもらうことに。

ちょうどアボンダンスチーズも売ってたので、ジュラ・サヴォワのコンビネーションで楽しんでみました。

甲殻類のソースを普段使うことはないのですが、なかなか風味が良い感じ。

色んなワインと合わせて試したいと思いました。

今回はビールや泡のワインが一緒でしたが、いつかジュラのヴァンジョーヌとかと合わせてみたいです。


 

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