こんにちは。

今月からイタリアに突入ということで、まずはプロセッコを買いました。

フランチャコルタは予算オーバーで見送ったのですが、スプマンテなどの今までなんとなく耳にしたり飲んでたものが頭の中で整理されて楽しかったです。

フリッツァンテなんて見たことないなと思いましたが、意外と売ってました。

ヴェネト州のサルデ・イン・サオールっぽいものが食べたくて、イワシのマリネの缶つまも購入。

サオールというのがたっぷりの玉ねぎをスライスして炒めてレーズンと白ワインヴィネガーで仕上げたもの、ということなので、今度作ってみようかと思ってます。

缶つまもさっぱりしてて、プロセッコと一緒に美味しく食べました。

イタリアの醍醐味は多様性があるところということなので、各州の特徴を楽しみながら学習していこうと思います。

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