2025年度ソムリエエクセレンス試験　合格体験記　Ankoさん

私にとってエクセレンスの試験は本当に険しい山でした。
でも、ワインブックスに出会うことで、前場先生、なーなさんの真摯なご指導のおかげで、合格を手にすることが出来ました。

【1次試験】

私は1次試験は初めは不合格、2回目のチャレンジでようやく通過しました。

自営業で従業員を一切人を雇っていませんので、とにかく時間がありませんでした。

そんな中、本当にありがたかったのは、なーなさんのライブ講義でした。国ごとに問題を作っていただいくだけでなく、しっかり読み上げてくだり答えまで詳しく説明してくださいましたので、お店の準備中の掃除の時間や家事など、なーなさんの音声でインプット出来ていました。

そして、毎回なーなさんがチェックしてくださるまとめノートを店の洗い場の壁に貼り、お皿を洗いながら記憶しました。

ただ、1次試験の最難関の部分はスペリングでした。座って書く時間はありませんでしたので、お店の洗い場や自宅のキッチンのお皿洗いの時に壁に紙を貼り立ちながらスペルを書き殴っていました。

そのかいもあり、2回目のチャレンジで合格出来ました。

【2次試験】

2024年からさらに難易度が上がり、テイスティングは ぶどう品種まで当てなければいけなくなっていました。当然のように1回目は不合格でした。

私のように田舎住んでいますと、全く試飲会の機会もなければワインを購入するお店もありません…。

そんな中、1回目の2次試験不合格につき、

前場先生がブラインドテイスティング講座を立ち上げてくださいました。私たちのような遠方で田舎の者にとっては本当に素晴らしい講座でした。

前場先生が解説動画付きで、ぶどうの特徴を詳しく教えてくださったおかげで、全くブドウ品種を当てられなかった私が、少しずつ分かるようになってました。

この講座のおかげで、試験当日も落ち着いて テイスティングをすることが出来ました。

【2次試験 フルコメントなどの記述】

こちらの対策は、前場先生がライブ講義でフルコメントや醸造方法、ペアリングなど多岐にわたって、ご説明をしてくださいました。

合格するための書き方が理解出来る上に、1ヶ月前から、なーなさんによるフルコメントなどの記述式の課題を出して頂き、添削まで丁寧にしてくださいました。

週に1回の前場先生との面談でもチェックしていただけて、ダブルで見てくださいましたので、とても安心出来ました。

【3次試験】

8月〜月に1回、前場先生が実地トレーニングを試験日前日までしてくださいました。

私はすぐに緊張してしまう性格から、全５回の内、４回は行くと決めて参加させて頂きました。

【三次試験 デキャンタージュ】
本番さながらのシチュエーションを想定したデキャンタージュを何度も練習させていただいたおかげで、本番は本当に落ち着いてタスクをこなすことが出来ました。

デキャンタージュの細かいポイントや直すべき点を詳しくご指導いただきましたので、当日も意識することが出来、より良い演技か゚出来ていたと思います。

【三次試験 ペアリング口頭試問】
ペアリング、これは私にとって本当に大変な勉強でしたが、おそらくこれから一番仕事に役立つ試験だったんではないかと思います。

1月から8月頃までかけて、前場先生が本当に詳しくペアリングの ライブ講義をしてくださいました。この素晴らしい講義のおかげで、私は本当にペアリングの真髄を知るごとが出来ました。

そして毎日のように更新されるペアリング練習問題を試験直前まで毎日こなしていました。

1日1品ですが、毎日考えるというトレーニングを重ねることで、ワインの種類によって即座にペアリングのお料理を思いにつく程の大きな力がついた気がします。

このペアリングは2次試験のペアリングの記述でも大きく役立ちました。

【3次試験口頭試問で最も重要な準備】

フォローアップセミナーで出ていたワインを全てリスト化することでした。

これは前場先生に勧められ、 やりましたが本当にこのリストには助けられました。

洗い場に貼ってありましたが、 それだけでは足らず、音声で自分で録音し記憶しました。

実地トレーニングでも、4つのアルコール飲料のペアリングをワインブックス生の皆さんの前で発表することで、 本番さながらの緊張感の中、リアルなトレーニングをさせていただけました。

【残り1ヶ月の集中トレーニング】

この1ヶ月前は、私にとって一番きつかったです。

週に1回の課題（ 希望すれば2回）

・2次試験の記述の課題（10分間）

・デキャンタージュ後のプレゼンの録画（2分間）

・4つのアルコールのペアリングの提案の録画（3分間）を営業しながら必死でこなしました。

とても大変でしたが、このおかげで、私は当日ペアリングのお料理、説明を迷いなく、審査員の方に伝えることが出来るようになっていました。

本当にきつかったですが、この課題をこなしておいて本当に良かったと思いました。

最後になりますが、私は1人では絶対に合格できませんでした。

前場先生が昨年私たちが不合格になってしまった時から、本当にエクセレンス試験を研究してくださり、私たちとも正面から向き合ってくださいました。

私以上に前場先生、なーなさんは私たちのために本当に努力してくださいました。

私は心から感謝しています。

ワインブックスに入って、 エクセレンスを目指したことで人間的にも大きく成長できたと思います。

本当にありがとうございました。

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