飲食店の創業計画書⑬資金繰り表‐1 利益計画
飲食店の創業計画書は大別すると文章ベースの計画書と資金繰り表の二つに分かれます。 このサイトでご紹介するケースは、⑫までで文章ベースの計画書は完成しました。 文章ベースのほうは自分の熱意を語ったり、経歴や思い入れを語る部分もありますがほとん […]
投稿者: WBSワインブックススクール公式
飲食店の創業計画書⑫返済計画の記載をする
飲食店の創業計画書もいよいよ最後の記載です。 今回までで創業計画書は完成し、残りは資金繰り表を完成させれば一通りの体裁は整います。 返済の記載は、最終的には金融機関側が返済票を作成しますのでその金額を返済することになりますが、「この程度のめ […]
飲食店の創業計画書⑪経費の詳細を記載する
飲食店の開業は、一店舗とは言え経営ですので利益が重要になります。 利益が出なければ返済はできませんので当たり前ですが融資されません。 ざっくり言えば利益は ”売り上げマイナス経費” になりますから、経費の部分は利益計算上重要な部分です。 と […]
飲食店の創業計画書⑩人件費率と原価率の説明
飲食店の創業計画書もここまでくると9割がた完成です。 こちらを記載すると、残りは月々に発生する費用の説明のみとなります。 ここでは、売上原価の記載と人件費を説明します。 なんとなく「原価は売り上げの3割」という風に覚えている人もいるかと思い […]
飲食店の創業計画書⑨利益計画と売り上げの変動
飲食店の創業計画書のうち、ここからはまとめの部分になります。 ここまでを読み込んだ担当官はすでに融資をするかしないかの判断をつけています。 融資をするという判断をする場合、ここから先は「ここまでの記載と矛盾がないか」の確認で読み込むことにな […]
飲食店の創業計画書⑧｜売り上げの予測を立てる
飲食店をこれから開業するあなたにとって売り上げの予測は楽しくもあり、悩ましいところでもあると思います。 倒産することを予測して計画書を作る人はいませんので、どうしても売り上げの予測は「これくらいほしい」という願望に近寄ってしまいます。 しか […]
飲食店の創業計画書⑦｜必要資金と調達方法
ここまでくると、創業計画書も後半です。 しっかりと1回目からお読みいただいたひとは、なんとなく自身めいたものを感じているころではないでしょうか。 創業計画書は全体像はクールにいきますが、クールさだけでは融資担当者を味方につけることはできませ […]
飲食店の創業計画書⑥市場規模の記載
市場規模の記載は、業種に前例がなかったり、資料がないのでどうやって書けばいいのかわからないという人もいるかもしれません。 確かにあまりにもレアな業務内容だと比較対象もなかったり、あるいは調査のしようがないということもあるかもしれません。 確 […]
飲食店の創業計画書⑤具体的な営業戦略の記載
今回は、飲食店を開業してからの具体的な営業戦略を記載します。 営業戦略と言うと膨大なページ数の企画書を想像する人もいるかもしれませんが、的を得ていれば1枚で十分に説明が可能です。 逆に言えば的を得ていなければ何枚書いても説得力はありません。 […]
飲食店の創業計画書④｜営業時間と労働時間を検討する
創業融資の計画書もここからいよいよ実際に売り上げや利益面の検討に入ります。 ここから先の記載は、ここまでの創業動機や強みなどと連動するべきです。 例えば、事業の強みではほかにはないほどの圧倒的な優位性を示しているのに数字面では控えめであった […]