Japanese
English
French
German
Italian
Spanish白ワインのテイスティングシートの一例です。
印刷して使う場合はPDF形式をダウンロードして印刷してください。
| テイスティング解答用紙の一例【白ワインアロマティック系品種】 | ||||
| 外観 | 清澄度 | □澄んだ □やや濁った □濁った | ||
| 輝き | □輝きのある □落ち着いた □モヤがかかった | |||
| 色調 | □グリーンがかった □黄金色がかった□レモンイエロー □イエロー □黄金色 □トパーズ □アンバー | |||
| 濃淡 | □無色に近い □淡い □やや濃い □濃い □非常に濃い | |||
| 粘性 | □さらっとした □やや軽い □やや強い □強い | |||
| 外観 | □若々しい □やや熟成した □熟成した □酸化熟成のニュアンス □軽快な □成熟度が高い □濃縮感がある | |||
| 香り | 第一印象 | □閉じている □控えめ □開いている □強い□チャーミングな □華やかな □濃縮感がある □深みのある □複雑な | ||
| 果実熟度低→高 | □柑橘類 □青リンゴ □リンゴ □洋ナシ □メロン □マスカット □花梨 □白桃 □アプリコット □パイナップル □パッションフルーツ □ライチ | |||
| 花・植物花ハーブ／ナッツ | □すいかずら □アカシア □白バラ □キンモクセイ □菩提樹 □ミント □アニス □ヴェルヴェーヌ ／ □アーモンド □ヘーゼルナッツ | |||
| 芳香 ミネラル／樽 | □貝殻 □石灰 □火打石 □ヨード ／ □トースト □カラメル □ヴァニラ | |||
| 香辛料 スパイス | □コリアンダー □白胡椒 □丁字 □香木 | |||
| 化学物質 その他 | □硫黄 □パン・ド・ミ □ハチミツ □バター □樹脂 □麝香 □花の蜜 | |||
| 香り | □若々しい □嫌気的な □熟成感が現れている □酸化熟成の段階 □酸化している | |||
| □第1アロマが強い □第2アロマが強い □ニュートラル □木樽からのニュアンス | ||||
| □複雑性のある | ||||
| 味わい | アタック | □軽い □やや軽い □やや強い □強い □インパクトのある | ||
| 甘み | □ドライ □ソフトな □まろやか □豊かな □残糖がある | |||
| 酸味 | □キメ細かい □やさしい □爽やかな □ストレートな □しっかりとした □力強い | |||
| 苦味 | □控えめ □穏やかな □コク（深み）を与える □旨味をともなった □強い | |||
| バランス | □スリムな □スムースな □溌剌とした □ドライな□まろやかな □ねっとりした ／ □コンパクトな □フラットな□豊潤な □厚みのある ／ □ふくよかな | |||
| アルコール | □軽い □やや軽め □中程度 □やや強め □強い □熱さを感じる | |||
| 余韻 | □短い □やや短い □やや長い □長い | |||
| そのほか | 評価軽→重 | □シンプル、フレッシュ感を楽しむ □エレガントでミネラリー □成熟度が高く豊か□濃縮し力強い □ポテンシャルがある | ||
| 適正温度 | □8度未満 □8～10度 □11～14度 □15～18度 □19度以上 | |||
| グラス | □小ぶり □中庸 □大ぶり | |||
| 収穫年 | ||||
| 生産国 | ||||
| 主なブドウ品種 | ||||
【ワインブックスオンラインスクールのご案内】
このサイトは、ワインブックススクールの運営です。
ワインブックススクールでは、月額2200円で、いつでも、どこでも、誰でもワインの学習ができる環境が整っています。
ソムリエ・ワインエキスパート試験の対策に
趣味のワインライフに
エクセレンス試験の対策に
飲食店の頼もしい見方に
ご活用ください。必ずお役に立てることをお約束します。
WBSのソムリエ・ワインエキスパート試験対策講座はこちら→
ワインビジネスをご検討のお店様、企業様へのワインコンサルタントも行っています。
店舗向けWBSのAIソムリエサービスはこちら→
単発のワインリスト作成サービスも好評です。
ワインブックスのテイスティングコースはこちら→