ワインの基礎知識 - WBSワインブックススクール

ナチュールワインとは？ビオディナミやオーガニックとの違いは？

ナチュールワインは化学肥料や農薬をできる限り使用しないで栽培し、ワイン造りにも野生酵母を用いるなどの自然な製法でつくられたワインの総称を指します。ただしナチュールワインそのものはもともとワインのキーワードがあったわけではなりません（後述） […]

ムルソー（Meursault）はフランス、ブルゴーニュ地方、コートドボーヌにあるワインで、ピュリニーモンラッシェ、シャサー二ュモンラッシェ、コルトンシャルルマーニュと並ぶ世界最高峰のワイン産地です。世界的に大変に人気の高いワインで、赤ワイ […]

シャルドネ（Chardonnay）はフランス、ブルゴーニュ地方原産の白ブドウ品種です。もともとはブルゴーニュ東部のブドウではありましたが現在では世界的な人気で、あらゆる生産国、あらゆる生産地域で栽培がされています。シャルドネ自体は品質は […]

このサイトの読者さんは、ブルゴーニュワイン好きな方は多いかもしれません。ブルゴーニュワインはしばしば「ブルゴーニュワインはドメーヌに始まってドメーヌに終わる」などと言われることがあります。ボルドーワインが好きな方も多いでしょう。ボルドー […]

ワインの世界では「ボディ」という言葉が使われることがあります。「このワインはライトボディの味わいで」「このワインはどっしりしたフルボディです」などのキャッチコピーはワインショップに行けばいくらでも並んでいると思います。 & […]

ピノ・ノワール(仏：PINOT NOIR)は主に冷涼なエリアで栽培される黒ブドウ品種で、ヴィティスヴィニフェラ種に属しています。もともとはフランス、ブルゴーニュ地方で成功しましたが、現在では世界的な人気となり、世界中の銘醸地で好んで選ばれ […]

ワインは多くの場合、瓶詰なので、瓶を抜栓してグラスなどに注いで飲むことになります。当たり前ではありますが瓶は流通に耐えられないといけませんので、流通時には密閉されていて、飲む前に消費者があけて飲むことになります。この、飲むときに開ける瓶 […]

おそらく初めて赤ワインを飲んだ時に感じる印象は、多くは「渋い」ではないでしょうか。ワインはなんとなく大人のイメージがあるので、背伸びして赤ワインを口にしたけど酸っぱいし渋いしで散々な思いをした人は少なくないはずです。では、 […]

レザムルーズ(Les Amoureusesレザムールーズともよびます)は、ブルゴーニュ地方のシャンボールミュジニーに位置しているプルミエクリュです。価格的には完全にグランクリュではありますが、格付け上はプルミエクリュになりますので押さえ […]