カテゴリー: ワインの基礎知識

ワインの世界におけるネゴシアン（仏：Négociant）とは、主にブルゴーニュやボルドーなどのフランスの銘醸地で古くから用いられてきたキーワードです。 もともとは英語の交渉するの意味のネゴシエイション（negotiation）から来ていると […]

レコルタンマニピュラン(Récoltant-manipulant)は、フランス、シャンパーニュ地方のシャンパーニュの製造形態のひとつを意味しています。 一言で言えば”ブドウ栽培からワイン醸造まで一貫して行うシャンパーニュの生産者”のことを指 […]

2013年のフランス ワインは、天候に悩まされた年でした。 春は雨と高い湿度に悩まされ、全体的に生育が遅くなってしまったヴィンテージです。 開花期にも雨が降り、花ぶるいや結実不良が起きてしまいます。比較的冷涼な夏を向かえ、雹の被害を受けてし […]

ニュイ・サン・ジョルジュ(仏：Nuits-Saint-Georges)はフランスはブルゴーニュ地方、コート・ドールの北側、コート・ド・ニュイ地区のワイン生産地です。 ニュイ・サン・ジョルジュで造られるワインは、そのほとんどはピノ・ノワール( […]

2016年ヴィンテージは、ボルドー地方を除いてフランス ワインは全体的に収穫量が減少し、難しい年でした。 夏の初めは雨が降りましたが、全体的に乾燥した夏で水不足に悩まされました。 9月は猛暑が続きましたが、その後は適度に雨が降り晴天が続き収 […]