【最終更新日】2024年12月15日
2024年12月のワインブックスのテイスティングコースで提供された銘柄です。
ワインブックスでは、毎月1テーマでブラインドでテイスティングをするテイスティングコースを開催しています。
ソムリエ試験、ワインエキスパート試験対策はもちろん、普段のワイライフの質的向上、エクセレンス試験、コンクール対策にもおすすめです。
皆様のご参加をお待ちしております。
【過去の出題ワインはこちら】
目次
歴代ランキング
【WBSにお越しいただいてのブラインドテイスティングです】
【WBSの試験対策講座】
1 Cremant de Savoie Brut
3200円
12.5%
クレマン ド サヴォワは2015年9月にA．O．C．に認定されました。クレマンの産地としては8番目となります。土着品種のジャケールかアルテスを最低で60％以上、しかもジャケールは40％以上使用という規定がありますが、ジャン ペリエはジャケールを85％も使っています。手摘みで収穫、さらに人の手で厳しく選別し、注意深くゆっくりとプレスします。ベースとなるワインを発酵させた後、瓶内二次発酵を行い、18～24ヶ月熟成させます。豊かな果実味があり、しっかりとした個性が感じられます。食前酒や前菜に、またデザートと共に。
国 フランス
等級 A.O.C.
地域 サヴォワ
葡萄品種 ジャケール85%、シャルドネ15%
色 白
飲み口 辛口
2 Hambledon Sparkling Classic Cuvee
12%
ワイン名 Hambledon Classic Cuvée
生産地 United Kingdom
生産者
Hambledon Vineyard (ハンブルドン・ヴィンヤード)
品種 Chardonnay (シャルドネ), Pinot Noir (ピノ・ノワール), Pinot Meunier (ピノ・ムニエ)
スタイル Sparkling Wine(White)
7700円
3Franciacorta Saten Biondelli
ワイン名 Biondelli Franciacorta Satèn
生産地 Italy , Lombardia
生産者 Cantine Biondelli (カンティーネ・ビオンデッリ)
品種 Chardonnay (シャルドネ)
スタイル Sparkling Wine(White)
12.5%
7800円
4 安心院ワイナリー Sparkling Brut 2022 Chardonnay
11%
ワイン名 安心院 Sparkling Wine Chardonnay Extra Brut
生産地 Japan ,Oita
生産者
安心院葡萄酒工房 （三和酒類株式会社）
品種 Chardonnay (シャルドネ)
スタイル Sparkling Wine(White)
5 Cava Brut Nature 2015 Marques de Concordia Gran Reserva
12%
カバの生産の中心地であるサン サドゥルニ ダノイアに生まれ育ったワインメーカーのアントニオ オリベは、長年にわたりカバの生産に携わってきたマエストロとも言うべき存在。その彼が持てる知識、経験、技術を余すことなく生かして造り上げた最高品質のカバです。樹齢の高い葡萄を使い、優れたヴィンテージのみ造ります。シャルドネは、単一区画の樹齢90年の葡萄を使い、常に比率が高くなるようブレンドしています。他の畑の区画は細かく分かれており、それぞれに個性が異なります。栽培農家は、それぞれの区画の特徴を熟知しており、葡萄は最良の状態で収穫します。収穫は20kgのケースを使い、手摘みで行います。セラーに運んだ葡萄はさらに選果テーブルで選別します。ベースワインをボトリングした後、38ヶ月、地下30mの熟成庫でゆっくりと寝かせます。非常にきめ細かな泡、熟したアプリコットや桃の果実のアロマがあり、フレッシュ。口に含むと柑橘系の果実のフレイバーと共に、ナッツやトーストしたパンを思わせる香ばしさが感じられます。ラベルには、オリベのサインとボトルナンバーが印刷されています。
4000円
6 Champagne Brut Tradition Chapuy Trois Etoile
BRUT TRADITION
ブリュット・トラディション
上品で長く連なる泡の鎖。フレッシュかつフルーティーな果実香や白い花、蜂蜜、ブリオッシュなどの香り。アタックはフレッシュで、エレガントな酸とミネラルが広がります。
原産地統制呼称：A.O.C. CHAMPAGNE
ブドウ品種：シャルドネ ピノ・ノワール 等
醸造：ステンレスタンク発酵後、瓶内二次発酵。瓶熟21ヶ月以上。 ドサージュ8g/l。
WS…91点 GH…2つ星
12.5%
7800円
7 Champagne Brut Blanc de Blancs d’Ay
12%
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