投稿者: WBSワインブックススクール公式

スペイン北部、バスク地方で生まれる個性派ワイン「チャコリ」。 その爽やかな酸味と軽やかな泡立ちが魅力で、近年、日本でも注目を集めています。 もともとは地元の人々が日常的に楽しむために造られていたチャコリですが、その独特のスタイルと高いフード […]

ブルゴーニュワインを語るうえで、避けて通れないのが「コート・ド・ニュイ」と「コート・ド・ボーヌ」の違いです。 この二つの地区を合わせた「コート・ドール」は、ブルゴーニュの中核であり、世界でも最も評価の高いピノ・ノワールとシャルドネを生み出す […]

白ワイン好きの中でも、あまり注目されていないけれど実は“通好み”として知られる存在、それがイタリア・ヴェネト州の白ワイン「ソアヴェ」です。 中でも「ソアヴェ・クラシコ」は、1000円台とは思えないほどの完成度を誇り、プロのソムリエやレストラ […]

ワインを飲んだとき、つい「これ、飲みやすいね！」と言ってしまったことはありませんか？ 実はこの「飲みやすい」という表現、ワインの世界では少し注意が必要な言葉です。 一見するとポジティブな感想のように聞こえますが、場面や相手によっては「この人 […]